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β-谷甾醇
化工 有机化合物 醇及其衍生物 脂肪醇及其衍生物
β-谷甾醇是一种有机化合物，分子式为C29H50O，为白色结晶状固体，广泛存在于自然界中的各种植物油、坚果等植物种子中，也存在于某些植物药中。β-谷甾醇以其特有的生物学特性和物理化学性质被较多地应用到医药行业中。
| 中文名 | β-谷甾醇 | 外文名 | β-Sitosterol |
| 别名 | β-谷固醇、麦固醇 | 化学式 | C29H50O |
| 分子量 | 414.707 | CAS登录号 | 83-46-5 |
| EINECS登录号 | 201-480-6 | 熔点 | 140 ℃ |
| 沸点 | 501.9 ℃(760 mmHg) | 密度 | 0.97 g/cm3 |
| 外观 | 白色结晶状固体 | 闪点 | 220.4 ℃ |
| 安全性描述 | S22；S24/25；S36 | 危险性符号 | Xn |
| 危险性描述 | R38 | UN危险货物编号 | 1888 |