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菊粉
化工 高分子化合物 天然高分子化合物 多糖
菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2,1-键连接。是由D-果糖经β（1→2）糖苷键链接而成的线性
| 中文名 | 菊粉 | 外文名 | Inulin、Synanthrin |
| 化学式 | C17H11N5 | 分子量 | 285.303 |
| CAS登录号 | 9005-80-5 | EINECS登录号 | 232-684-3 |
| 熔点 | 176 至 181 ℃ | 沸点 | 563.5 ℃ |
| 水溶性 | 可溶 | 密度 | 1.35 g/cm3 |
| 外观 | 白色粉末 | 闪点 | 294.6 ℃ |
| 安全性描述 | S24/25 | 存在形式 | 胶体形态 |
| 存在物质 | 细胞的原生质中 |
相关概念：
化工类型：
暂无化工类型
实体类型：
[化学名词]: 包括化肥，农药，杀菌剂，其它化学品，以及一些化学术语