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L-丙氨酸
化工 有机化合物 有机天然产物及多官能团复杂有机物 氨基酸及其衍生物
L-丙氨酸是一种有机化合物，分子式为C3H7NO2，是无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。
| 中文名 | L-丙氨酸 | 外文名 | L-Alanine |
| 别名 | 2-氨基丙酸 | 化学式 | C3H7NO2 |
| 分子量 | 89.09 | CAS登录号 | 56-41-7 |
| EINECS登录号 | 200-273-8 | 熔点 | 297 ℃ |
| 水溶性 | 溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮 | 密度 | 1.432 g/cm3 |
| 外观 | 无色斜方结晶或结晶性粉末 |
相关概念：
化工类型：
化工 / 有机化合物 / 有机天然产物及多官能团复杂有机物 / 氨基酸及其衍生物 / L-丙氨酸
化工 / L-丙氨酸
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