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丁酸
化工 有机化合物 羧酸及其衍生物 羧酸及羧酸盐
丁酸，是一种有机化合物，化学式为C4H8O2，主要用作食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香，也可用作萃取剂、脱钙剂，还可用于制备丁酸酯类化合物。丁酸被列入《危险化学品名录》 ，并按照《危险化学品安全管理条例》管控。
| 中文名 | 丁酸 | 外文名 | butyric acid |
| 别名 | 正丁酸 | 化学式 | C4H8O2 |
| 分子量 | 88.105 | CAS登录号 | 107-92-6 |
| EINECS登录号 | 203-532-3 | 熔点 | -7.9 ℃ |
| 沸点 | 164.3 ℃ | 水溶性 | 易溶 |
| 密度 | 0.96 g/cm3 | 闪点 | 69.7 ℃ |