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异麦芽糖醇
化工 有机化合物 杂环化合物 脂杂环化合物
异麦芽糖醇或异麦芽酮糖醇(Isomaltitol)，国外注册名称为益寿糖(Isomalt)；国外商品名称为Palatinit。是异麦芽酮糖的氢化产物，可以蔗糖为原料经酶异构转化制得。甜度为蔗糖的42%，甜味纯正，不引起牙齿龋变，水解速率较蔗糖慢，性质稳定，能重结晶且吸湿性低，因此可用在硬糖生产上。但溶解度只有蔗糖的一半，用在果酱和果冻产品时会出现结晶析出现象，有可能作为糖尿病人或其他疾病病人的非肠
| 中文名 | 异麦芽糖醇 | 外文名 | Isomaltitol |
| 俗称 | 氢化帕拉糖 | 成分 | α-D-吡喃葡糖基-1等 |
| 编码 | GB 19.003 | 性状 | 白色无臭结晶 |