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羟基酪醇
化工 有机化合物 酚及其衍生物 多元酚及其衍生物
羟基酪醇是一种天然多酚类化合物，具有很强的抗氧化活性，主要以酯类的形式存在于橄榄的果实和枝叶中。羟基酪醇具有多种生物和药理活性。可以来源于橄榄油和加工橄榄油产生的废水中。
| 中文名 | 羟基酪醇 | 外文名 | Hydroxytyrosol |
| 分 子 式 | C8H10O3 | 分 子 量 | 154.163 |
| 化学名 | 3，4-二羟基苯乙醇 |