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肉桂醇
化工 有机化合物 醇及其衍生物 芳香醇及其衍生物
肉桂醇是一种有机化合物，分子式为C9H10O。反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶，顺式者为无色液体，有类似风信子与膏香香气，有甜味。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。主要用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精、化妆品香精和皂用香精。也用作有机合成中间体。
| 中文名 | 肉桂醇 | 外文名 | Cinnamic alcohol |
| 别名 | beta-苯丙烯醇 | 化学式 | C9H10O |
| 分子量 | 134.18 | CAS登录号 | 104-54-1 |
| 水溶性 | 难溶 | 外观 | 反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶，顺式者为无色液体 |
| 应用 | 主要用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精、化妆品香精和皂用香精。也用作有机合成中间体 | 安全性描述 | S26、S36/37 |
| 危险性符号 | Xn：Harmful(有害) | 危险性描述 | R22、R36/38、R43 |
| UN危险货物编号 | 2811 | MDL号： | MFCD00002921 |