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苯基丙醛
化工 有机化合物 醛及其衍生物 芳香醛及其衍生物
苯基丙醛是一种化学物质，原子量是134.18。无色液体。溶于2倍体积70%乙醇及大多数油脂类，酸值<5.0。带有焦甜青而有些似苏合香膏香和风信子的甜鲜花香，也略有似兔耳草醛香气，但带暖甜辛香，桂香底蕴，香气强浓持久。
| 中文名 | 苯丙醛 | 外文名 | 3-Phenylpropionaldehyde |
| 别名 | 3-苯基丙醛、氢化肉桂醛、苯基丙醛 | 化学式 | C9H10O |
| 分子量 | 134.17 | CAS登录号 | 104-53-0 |
| EINECS登录号 | 203-211-8 | 熔点 | -42 ℃ |
| 沸点 | 224 ℃ | 密度 | 1.01 |