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赖氨酸
化工 有机化合物 有机天然产物及多官能团复杂有机物 氨基酸及其衍生物
赖氨酸（Lysine）的化学名称为2,6-二氨基己酸。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸是人类和哺乳动物的必需氨基酸之一，机体不能自身合成，必须从食物中补充。赖氨酸主要存在于动物性食物和豆类中，谷类食物中赖氨酸含量很低。 赖氨酸在促进人体生长发育、增强机体免疫力、抗病毒、促进脂肪氧化、缓解焦虑情绪等方面都具有积极的营
| 中文名 | 赖氨酸 | 外文名 | Lysine |
| 别名 | 2、6-二氨基己酸、第一限制性氨基酸 | 分子式 | C6H14N2O2 |
| 构型 | L型（左旋），D型（右旋），DL型（消旋） | 分子量 | 146.19 |
| CAS 号 | 56-87-1（L），923-27-3（D），70-54-2（DL） | 熔点 | 215 ℃(分解) |
| 密度 | 1.125 g/cm3 | 闪点 | 142.2 ℃ |
| 外观 | 白色或近乎于白色结晶粉末 | 安全性描述 | S24/25 |
| 沸点情况 | 265.81℃(L型和DL型);311.5℃(D)型 |