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酯类化合物
化工 有机化合物 羧酸及其衍生物 酯类化合物
酯类化合物在香料中占有特别重要的地位，大多具有花香、果香、酒香或蜜香香气，广泛存在于自然界中，在调配各种香型的香精时，不能赋予决定性的香气，但可以起增强与润和作用。
| 中文名 | 酯类化合物 | 外文名 | esters |
| 官能团 | -COO- | 分子通式 | R-COO-R' |
| 别名 | 酯类、类酯 | 释义 | 一种带-COO-基团的化合物 |