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鞣酸
化工 有机化合物 羧酸及其衍生物 羧酸及羧酸盐
鞣酸，又名单宁酸，是一种有机化合物，化学式为C76H52O46，为黄色或棕黄色粉末，其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序，叫做皮革鞣制。2017年10月27日
| 中文名 | 鞣酸 | 外文名 | Tannic acid |
| 别名 | 单宁酸 | 化学式 | C76H52O46 |
| 分子量 | 1701.2 | CAS登录号 | 1401-55-4 |
| EINECS登录号 | 215-753-2 | 熔点 | 218 ℃ |
| 密度 | 2.12 g/cm3 | 外观 | 黄色或棕黄色粉末 |
| 闪点 | 198 ℃ | 安全性描述 | S22；S24/25；S26；S36/37/39 |
| 危险性符号 | Xi | 危险性描述 | R40 |