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L-谷氨酸钠
化工 有机化合物 有机天然产物及多官能团复杂有机物 氨基酸及其衍生物
L-谷氨酸钠是一种化学物质，外观与性状：白色结晶粉末。熔点：232°C。谷氨酸的提取现一般采用冷冻等电一离子交换法。发酵液在等电罐中一边用冷冻盐水缓慢搅拌冷却降温至5°C，一边用硫酸调Ph值至3.22(等电点)；沉淀8h后，沉淀经离心分离得粗谷氨酸；母液和上层清液调配后上离子交换树脂交换，用氨水洗脱；前流分汇入上层清液重新上柱，后流分与氨水一起作洗脱液，高流分与发酵液一起回等电罐；提取收率可达88
| 中文名 | L-谷氨酸钠 | 外文名 | sodium hydrogen glutamate |
| 化学式 | C5H8NO4Na·H2O | 分子量 | 187.13 |
| CAS登录号 | 142-47-2 | EINECS登录号 | 205-538-1 |
相关概念：
化工类型：
化工 / L-谷氨酸钠
化工 / 有机化合物 / 有机天然产物及多官能团复杂有机物 / 氨基酸及其衍生物 / L-谷氨酸钠
实体类型：
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